10 fabulosos tips para hornear cupcakes y queden perfectos

Estos consejos te serán de gran utilidad para hornear cupcakes perfectamente

hornear cupcakes perfectamente

Sigue estos consejos para poder hornear los cupcakes perfectos:

1. INGREDIENTES A TEMPERATURA AMBIENTE
   A menos que la receta pida lo contrario, los ingredientes te serán mejor usarlos a temperatura ambiente, tus mezclas quedarán uniformes y evitarás sobremezclar la mezcla.
Te recomendamos este video
2. NO SOBREEMEZCLAR
   Si la masa se sobremezcla, tus cupcakes saldrán algo chiclosos y no suaves al tacto. Debes leer perfectamente la receta, a veces se tiene que mezclar a mano o con batidora, es importante tenerlo en cuenta.
3. ESCOGER EL MEJOR MOLDE
   Si vas a escoger un molde duro, escoge uno que sea brillante con teflón o bien, uno de silicón, donde puedas realizar de 6 a 12 cupcakes a la vez.
4. ENHARINA, ENGRASA o EMPAPELA CORRECTAMENTE LOS MOLDES
   Para que los cupcakes salgan con facilidad del molde, puedes usar bases de papel, enharinarlos, o si usas moldes de silicón, aplica aceite en spray.
5. ¿HASTA DÓNDE LLENAR LOS MOLDES?
   llena los moldes a ½ o ⅔ para evitar que se desborden. Evita que te queden disparejos y tengas que rellenar con el decorado para que se vean al mismo tamaño.
6. TEMPERATURA IDEAL
   Antes de empezar la receta, es recomendable precalentar el horno, cada receta tiene la medida de °C a la que se requiere esté caliente para que se horneen adecuadamente.
7. USA LA RECETA DE ALGÚN PASTEL
   Si no tienes una receta de cupcakes o bien, se te antoja tu pastel favorito en presentación de cupcake, puedes hacer la misma receta pero colocarás la masa en moldes individuales; aproximadamente saldrán de 20 a 24 panquecitos y el horneado será de entre 18 y 20 minutos. Es importante que cheques con un palillo como lo haces con un pastel, que la masa de tus cupcakes se esté cociendo a la perfección.
8. REVISA LA COCCIÓN CON UN PALITO DE MADERA
   Para checar si tus cupcakes ya están horneados correctamente, inserta el palillo en la parte más alta del cupcake que generalmente es el centro, si este sale limpio, quiere decir que está listo, si sale húmedo, le falta un poco de cocción; de 3 a 5 minutos extra serán suficientes.
9. UN MOLDE A LA VEZ
   Es recomendable hornear un molde de cupcakes a la vez, de esta manera se hornearán uniformemente.
10. CONSUMO
    Si hoy hiciste cupcakes y los decoraste, es recomendable que hoy mismo los consumas; pero si no los decoraste puedes congelarlos herméticamente hasta por 3 meses.

Ahora sí, ¡anímate a preparar unos exquisitos cupcakes!