Pay de plátano cremoso y horneado en 30 minutos

Ingredientes

Para 4 personas

Para hacer la base del pay de plátano

• 2 paquetes Galletas María
• 1 barra Mantequilla

Para el relleno del pay de plátano

• 2 latas Dulce de Leche
• 6 Plátanos maduros en rodajas
• 3/4 litro Crema para batir
• 1 cucharada Azúcar Glass

Para decorar el pay de plátano

• 50 gr Nueces picada
• Crema para batir al gusto

Preparación

Para hacer la base del pay de plátano

1. MUELE los 2 paquetes de galletas maría, con un rodillo dentro de una bolsa o en el procesador.
2. DERRITE la barra de mantequilla en una cacerola o sartén.
3. AGREGA la mantequilla líquida a las galletas marías molidas, revuélvelas hasta obtener una masa.
4. EXTIENDE esta mezcla en un molde redondo y hornea a 180 °C, durante 10 minutos, hasta que esté ligeramente dorada.

Para el relleno del pay de plátano

5. AGREGA las 2 latas de dulce de leche sobre la base de galleta maría horneada, hasta cubrir toda la base de la galleta.
6. AÑADE encima los 6 plátanos maduros en rodajas, colocándolos en forma de capa.
7. BATE en un recipiente los 3/4 de litro de crema para batir con la cucharada de azúcar glass hasta que tome una consistencia espesa.
8. RETIRA del recipiente la mezcla y acomoda esa crema encima de los plátanos, en forma de betún. Refrigera.

Para decorar el pay de plátano

9. SIRVE frío el pay de plátano, decóralo al espolvorearlo con los 50 gr. de nuez picada y también puedes agregar crema batida en medio de la tarta.