Higos cristalizados | Cómo caramelizar higos frescos

Name: Higos cristalizados
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: 25 Higo (semimaduros); 1 litro Agua; 500 gr Azúcar

Por: Pamela Montaño 10 Ene 2018

Higos cristalizados | Cómo caramelizar higos frescos

COCINA VITAL

¡Dile por hoy adiós a las frituras! Prepara higos cristalizados para la botana de hoy. No creerás lo fácil que es caramelizar higos frescos con esta receta.

Ingredientes

Para 5 personas

25 Higos semimaduros
1 litro Agua
500 gr Azúcar

Preparación

HAZ un corte en el extremo más ancho de cada higo en forma de cruz (debe llegar hasta el centro).
CALIENTA el agua y añade los higos.
AGREGA 1 taza de azúcar cada 20 minutos.
DEJA en el fuego hasta que el agua se convierta en almíbar; mueve ocasionalmente.
COLOCA los higos sobre papel encerado y deja enfriar.