Cómo hacer Cajeta envinada casera

Ingredientes

Para 500 mililitros

• 1/2 cucharada Bicarbonato de Sodio
• 1/2 taza Agua
• 3 litros Dulce de Leche
• 1 taza Azúcar
• 3 cucharadas Ron
• 1 cucharadita Vainilla

Preparación

1. DISUELVE el bicarbonato en el agua. Reserva.
2. CALIENTA la leche con el azúcar, a fuego bajo. Mueve constantemente con una pala de madera y agrega poco a poco el bicarbonato disuelto.
3. CONTINÚA moviendo por 30 minutos o hasta que tenga la consistencia deseada.
4. RETIRA del fuego, añade el ron y la vainilla. Mezcla para integrar por completo. Deja enfriar y vierte en un frasco de vidrio esterilizado.