Pizza de huitlacoche y queso de cabra

Ingredientes

Para 4 personas

• 4 Panes pita grandes
• 2 tazas Huitlacoche
• 1/4 Cebolla picada
• 2 cucharadas Ajos picado
• 2 Chiles serranos picados
• 2 cucharadas Epazote
• 2 cucharadas Aceite
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 180 gr Queso Cabra
• 2 tazas Berros
• 1 taza Jitomate cherry en mitades
• 1/4 taza Semillas de Girasol tostadas

Preparación

1. ACITRONA la cebolla y el ajo.
2. AÑADE el chile serrano.
3. COCINA por 5 minutos.
4. AÑADE el huitlacoche y salpimienta.
5. COCINA por 5 minutos.
6. AGREGA el epazote, mezcla y reserva.
7. CALIENTA el pan pita y unta un poco de aceite de oliva. Salpimienta.
8. ASA en una parrilla por 2 minutos de cada lado.
9. COLOCA el huitlacoche y el queso de cabra.
10. COCINA hasta que se dore el pan.
11. SIRVE y añade los berros y los jitomates.
12. VIERTE unas gotas de aceite de oliva y espolvorea las semillas de girasol.