Receta de Sushi bowl de atún y aguacate

Ingredientes

Para 4 personas

• 4 tazas Arroz para sushi
• 200 gr Atún fresco, en cubos
• 1 Aguacate
• 1/2 Cebolla Morada , picada
• 1 taza Cilantro , las hojas
• 1/4 taza Ajonjolí tostado

Para la salsa ponzu

• 1 taza Salsa de Soya
• 1/2 taza Jugo de Naranja
• 1/4 taza Jugo de limón
• 1 Chile Verde , picado
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Preparación

1. Rebana el aguacate en láminas delgadas y forma una flor.

Para el ponzú

2. Mezcla todos los ingredientes y rectifica sazón.
3. Sirve en cada bowl una porción de arroz.
4. Acomoda el atún, la cebolla y la or de aguacate.
5. Espolvorea el ajonjolí y las hojas de cilantro.
6. Acompaña con la salsa ponzu.