Caldo de pollo con verduras | Receta original tradicional
Por:
Cocina Vital
28 Sep 2018
COCINA VITAL
Disfruta de este delicioso consomé de pollo mexicano con verduras en menos de 30 minutos. Esta delicia casera te encantará.
Tips del Chef
- Agreg alas verduras en el orden que indica la receta, ya que cada una tiene un tiempo de cocción diferente.
- Retira la hierbabuena hasta que el caldo haya hervido y tenga el sabor, así evitas que adquiera un color verde.
¡Recuerda calificar la receta!
Ingredientes
Para 4 personas
Preparación
- Lava el pollo y retira la piel, así obtendrás un caldo sin impurezas. Reserva.
- Pela las zanahorias, el chayote y la papa. Corta en cubos medianos.
- Corta las calabazas y el apio en medias lunas.
- Coloca el pollo en una cacerola, vierte el agua, agrega la cebolla, la rama de hierbabuena y salpimienta.
- Cocina el pollo a fuego medio durante 25 minutos.
- Añade la papa al caldo de pollo y cocina por 5 minutos. Agrega las zanahorias y los chayotes. Cocina por 5 minutos más.
- Agrega las calabazas y cocina hasta que el pollo y las verduras estén cocidas. Rectifica sazón.
