Cómo hacer tepache
Por:
Cocina Vital
27 Ago 2018
TEPACHE
El tepache es una de las bebidas más populares de México, es una bebida fermentada que se prepara con el jugo y cáscaras de frutas como la piña.
Ingredientes
Para 4 personas
- 1 Piña la cáscara, en trozos
- 1/2 Kg Piloncillo en trozos pequeños
- 1 raja de canela
- 2 litros Agua
- Hielo al gusto
Preparación
- Hierve el agua y agrega el piloncillo y la canela.
- Mezcla esporádicamente.
- Cocina hasta que se disuelva el piloncillo. Deja enfriar y coloca en un frasco amplio.
- Agrega las cáscaras de la piña y tapa.
- Deja reposar por un par de días a temperatura ambiente para que fermente.
- Cuela y reserva en refrigeración.
- Sirve en vasos con hielo.
