Crema nuez y queso
Por:
Cocina Vital
23 Nov 2017
CREMA DE NUEZ CON BOLITAS DE QUESO CREMA
Las bolitas de queso crema le dan un toque vistoso y muy rico a la crema de nuez.
Tips del Chef
“LA COCINA PRÁCTICA PARA TODOS LOS DÍAS”
Prueba nuevas formas de cocinar rápido, sencillo y económico.
Ingredientes
Para 4 personas
- 1 taza Nuez
- 1/4 Cebolla finamente picada
- 2 cucharadas de Mantequilla
- 1 cucharada de Harina
- 1/2 taza Leche
Preparación
- Acitrona la cebolla en la mantequilla sin dejar que dore.
- Agrega la harina, moviendo constantemente para que no se queme. Cocina durante 2 minutos.
- Vierte la leche y cocina hasta obtener consistencia de atole.
- Agrega un litro de fondo de pollo. Salpimienta.
- Muele la nuez con la mitad del queso y el resto del fondo de pollo. Cuela e incorpora a la preparación anterior. Cocina durante 5 minutos.
- Forma bolitas con el queso restante y cúbrelas con el ajonjolí.
- Sirve la crema acompañada de las bolitas de queso y adorna con las hojas de menta.
