Alitas de pollo al guajillo

Ingredientes

Para 4 personas

• 12 Alitas de pollo limpias
• 1/2 Cebolla fileteada
• 4 dientes Ajos en laminas delgadas
• 2 Chiles guajillo desvenados, sin semillas y en tiras
• 1/4 taza Aceite de Oliva
• 1 Limón
• 1/2 taza de hojas de Cilantro frescas
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Preparación

1. Corta las alas por las articulaciones.
2. Cocina por 25 minutos en una cacerola con agua y sal. Reserva.
3. Acitrona la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
4. Añade el chile y cocina por 3 minutos más hasta que se dore el chile.
5. Agrega las alitas y dora. Rectifica sazón y exprime el limón.
6. Cocina por 5 minutos más.
7. Sirve y decora con las hojas de cilantro.