Pasta pluma integral con salmón y espinacas
Por:
Cocina Vital
13 Dic 2017
COCINA VITAL
Come rico, come saludable y prueba esta deliciosa receta de pasta pluma integral con salmón y espinacas. ¡Te encantará!
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Ingredientes
Para 4 personas
- 2 tazas Pasta Pluma Integral, cocida
- 400 gramos Salmón en lonja
- 1/4 taza Mostaza antigua
- 4 Limones el jugo
- 2 tazas de hojas de Espinacas baby
- 2 Duraznos en cubos
- 1/2 taza Arándano
- 100 gramos Nuez de Macadamia troceados
- 4 cucharadas Aceite de Oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Preparación
- Unta la mostaza y jugo de limón en cada lonja de salmón. Salpimienta.
- Calienta la mitad del aceite en una sartén y sella el salmón a fuego medio durante 4 minutos cada lado.
- Coloca en un tazón las espinacas, duraznos y arándanos, y vierte el resto del aceite de oliva y salpimienta.
- Mezcla y sirve. Acomoda encima el salmón y espolvorea las nueces.
