Ensalada de pollo
Por:
Cocina Vital
13 Dic 2017
ENSALADA DE POLLO ESTILO SALPICóN EN TOSTADAS CON AGUACATE
Una receta fácil, fresca y rápida de preparar. Este salpicón ponlo en tostadas, como ensalada del día o como relleno de algún otro platillo.
Tips del Chef
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Ingredientes
Para 4 personas
- 1 pechuga de pollo cocida y deshebrada
- 1/2 Cebolla fileteada
- 3 jitomates picados
- 2 tazas Lechugas fileteada
- 2 cucharadas Vinagre de manzana
- 2 cucharadas Aceite de Oliva
- 1 cucharada Orégano seco
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 12 Tostada de maíz
- 2 Aguacates en rebanadas
- 3 Chile Chipotle en adobo, picado
- 2 cucharadas Perejil picado
Para el salpicón
Para las tostadas
Preparación
- Coloca en un tazón el pollo, cebolla, jitomate, lechuga, vinagre, aceite de oliva y orégano.
- Salpimienta y mezcla cuidando de no maltratar los ingredientes.
- Coloca rebanadas de aguacate en cada tostada y sirve la ensalada. Acompaña con chile chipotle al gusto.
- Decora con perejil picado.
