Ceviche de atún fresco

Ingredientes

Para 4 Personas

• 2 tazas Atún fresco en cubos
• 1 Pepino pelado, sin semillas y en cubos
• 1 taza Mango en cubos
• 1 Aguacate en cubos
• 1 Limón el jugo
• 1/2 taza Jugo de Naranja
• 1 cucharada Salsa de soya
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 2 Coco chicos, partidos a la mitad

Preparación

1. Raspa la pulpa de coco y pica en cubos. Reserva la cáscara.
2. Mezcla el atún con el jugo de limón. el jugo de naranja y la salsa de soya.
3. Refrigera por dos horas.
4. Agrega el mango, el coco, la cebolla morada, el pepino, el cilantro, el aguacate y salpimienta.
5. Incorpora con cuidado.
6. Sirve dentro de la cáscara de coco que reservaste y acompaña con tostadas.