Crema de apio
Por:
Cocina Vital
25 Ene 2018
COCINA VITAL
Prepara esta fácil y rápida receta de crema de apio, es muy nutritiva, saludable y lo mejor de todo es que no te tardaras ni 20 minutos en hacerla.
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Ingredientes
Para 4 personas
- 3 tallos Apio troceados
- 2 cucharadas Cebollas en trozos
- 500 ml Agua
- 2 cucharadas Mantequilla
- 1 cucharada Harina
- 1 lata Leche evaporada
- 1 lt Caldo de pollo
- 1/2 cucharadita Albahaca seca molida
- 3 cucharadas Crema
- Crutones
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Preparación
- Cuece el apio y la cebolla en el agua. Enfría, licúa y cuela.
- Derrite la mantequilla e incorpora la harina. Cocina durante 1 minuto, sin dejar de mover para evitar que se queme.
- Vierte la leche evaporada y cocina hasta que espese, moviendo constantemente para evitar que se pegue.
- Incorpora el apio licuado, el fondo de pollo y la albahaca. Salpimienta y cocina durante 10 minutos.
- Sirve acompañada de media cucharada de crema y los crutones.
