Pan budín

Ingredientes

Para 4 personas

• 8 piezas Pan dulce
• 4 Huevos
• 1 taza Leche
• 1 taza Leche evaporada
• 1/2 taza Leche condensada
• 1 pizca Canela en polvo
• 1 cucharada Esencia de vainilla
• 2 cucharadas Mantequilla
• 50 gr Arándanos o pasas
• 1/2 taza nueces troceadas
• 1/4 taza Azúcar glass
• Menta para decorar

Preparación

1. Precalienta el horno a 160 °C.
2. Corta el pan en cubos de 2 centímetros. Reserva.
3. Mezcla en un tazón el huevo, las leches, la canela y la vainilla.
4. Agrega el pan y mezcla con la preparación anterior.
5. Barniza un refractario con la mantequilla y vierte la preparación.
6. Añade los arándanos y las nueces.
7. Cocina por 35 minutos.
8. Deja enfriar y sirve tibio.
9. Decora con el azúcar glass y la menta fresca.