Cómo hacer masa para donas | Paso a paso

Ingredientes

Para 12 donas

• 450 gr de Harina de trigo
• 225 gr de Azúcar refinada
• 30 gr de Levadura seca
• 2 Huevos batido
• 60 gr de Mantequilla a temperatura ambiente
• 225 ml de Leche
• 1/2 cucharadita de Sal

Preparación

1. Coloca en un tazón la harina, azúcar y levadura. Forma un hueco y al centro coloca el huevo batido y mezcla con las manos o una pala de madera. Vierte la leche e integra con las manos hasta obtener una masa pegajosa.Agrega la sal y mantequilla.

2. Extiende la masa para donas sobre una superficie enharinada Amasa hasta obtener una masa homogénea y lisa. Forma una bola de masa y espolvorea con una pizca de harina. Reserva la masa en un tazón engrasado. Cubre con un paño de cocina o plástico y deja reposar durante 1 hora y media, hasta que duplique su volumen.

3. Corta con un cortador de dona y vuelve a reservar hasta que doblen su volumen.

4. Fríe en aceite a temperatura media hasta que se doren ligeramente por ambos lados. Escurre en papel absorbente.