Arroz con queso y brócoli

Ingredientes

Para 4 personas

• 1/2 taza de Arroz precocido
• 1/4 de Cebolla finamente picada
• 1 Diente de ajo picado
• 1 cucharada de Mantequilla
• 1 taza de Caldo de pollo
• 1/2 taza de Leche
• 1/2 taza de Crema
• 1 Papa en cubos chicos y cocida
• 1 taza de Brócoli picado y cocido
• 1/2 taza de Queso Manchego rallado
• 1/4 de taza de Perejil picado
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Preparación

1. Acitrona la cebolla y el ajo. Agrega el arroz y dora ligeramente.
2. Vierte el caldo. Tapa y cocina durante 15 minutos.
3. Añade la crema y la leche y mezcla. Agrega el brócoli y las papas, mezcla y agrega el queso manchego.
4. Cocina a fuego bajo por 10 minutos más.
5. Sirve de inmediato y espolvorea el perejil.