Tostadas de rajas con crema, elote y pollo

Ingredientes

Para 4 personas

• 3 tazas Pechugas de pollo cocida y deshebrada
• 1/2 Cebolla fileteada
• 2 tazas de rajas de Chiles Poblanos
• 1 taza Granos de Elote
• 1 1/2 tazas Crema
• 1/4 taza Leche
• 2 cucharadas Mantequilla
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 12 Tostada de maíz
• 1 taza Frijol Negro refritos
• 150 gr Queso Fresco
• 1/4 taza Perejil picado

Preparación

1. ACITRONA la cebolla y ajo. Añade las rajas de poblano y el elote.
2. SALPIMIENTA y añade la crema, leche y mezcla. Cocina por 5 minutos.
3. AGREGA el pollo e integra. Rectifica sazón y cocina por 5 minutos más.
4. UNTA frijoles a las tostadas, agrega el pollo, queso y perejil picado.