Gelatina de limón y kiwi

Ingredientes

Para 4 personas

Para la gelatina de limón

• 1/2 sobre de gelatina sabor limón
• 2 tazas de agua caliente

Para la gelatina de kiwi

• 2 kiwis pelados y troceados
• 1 taza de agua
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de leche evaporada
• 1/2 taza de grenetina en polvo

Preparación

Para la gelatina de limón

1. Disuelve la gelatina con el agua caliente. Deja enfriar y vierte sobre un refractario. Conserva en refrigeración hasta que cuaje.

Para la gelatina de kiwi

2. Licúa los kiwis con el agua, no demasiado para que no se tiña de negro.
3. Coloca en un cazo, añade el azúcar y cocina a fuego medio hasta que suelte el hervor.
4. Vierte poco a poco la leche y mezcla.
5. Espolvorea la grenetina, mueve hasta disolver.
6. Deja enfriar y vierte sobre la gelatina de limón. Refrigera hasta que cuaje y sirve.