Mini Tamales de zarzamora y nutella | Tamales de sabores

Ingredientes

Para 4 personas

• 1/2 kg Harina de arroz para tamales
• 50 g Manteca Vegetal
• 100 g Manteca de Cerdo
• 40 g Azúcar
• 1 1/2 tazas Zarzamora licuadas
• 1 a 1 1/2 tazas Caldo de pollo frío
• 12 Hoja de Maíz hidratadas en agua caliente
• 1 1/2 tazas Crema de Avellana (nutella)
• 1 taza Crema batida
• Almendra fileteadas

Preparación

1. ACREMA las mantecas con el azúcar.
2. AGREGA la harina poco a poco e integra.
3. AÑADE la zarzamora y vierte caldo poco a poco hasta que la masa esté ligeramente aguada.
4. COLOCA la masa en una hoja de maíz y rellena con la crema de avellanas (nutella).
5. CIERRA y forma tamalitos pequeños.
6. SUJETA con un hilo la hoja de maíz.
7. CUECE en una vaporera por 1 hora 10 minutos.
8. SIRVE y decora con crema batida y las almendras.