Tortitas de papa con jamón y queso
Por:
Cocina Vital
15 Mar 2018
COCINA VITAL
Estas tortitas son una delicia y están llenas de ingredientes que van a satisfacer a toda tu familia. Las puedes acompañar con una rica ensalada.
Ingredientes
Para 4 personas
- 4 Papas
- 2 Huevos
- 200 gr de Jamón picado
- 150 gr de Queso Cotija rallado
- 2 cucharadas de Harina
- 1 taza de Aceite
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Ensalada para acompañar
- 1 taza de Salsa Verde cruda
Preparación
- COLOCA las papas en una cacerola y cubre con agua. Añade sal y cocina por 25 minutos o hasta que se sientan suaves del centro.
- RETIRA y quita la cáscara. Deja enfriar un poco y machaca hasta que se forme un puré, reserva hasta que esté frío.
- MEZCLA el puré de papa con el huevo, jamón, queso Cotija y harina. Salpimienta y mezcla.
- FORMA las tortitas y fríe en el aceite caliente hasta que se doren por ambos lados. Escurre en papel absorbente.
- SIRVE y acompaña con ensalada y salsa verde al gusto.
