Tortitas de pescado con salsa de frijol
Por:
Cocina Vital
06 Nov 2018
COCINA VITAL
Los pescados grasos aportan proteínas y grasas de buena calidad. Prueba esta receta de tortitas de pescado con salsa de frijol y obtén esos beneficios.
Ingredientes
Para 4 personas
- 200 gr Filete de pescado sierra
- 2 tazas Arroz blanco cocido
- 1 cucharada Aceite Vegetal de girasol
- 1 taza Frijol cocinado sin caldo
- 1 1/2 tazas Caldo de pollo
- 2 tazas Lechuga Romana
- 2 tazas Acelgas limpias
- 2 tazas Zanahorias rallada
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Preparación
- CORTA el pescado en cubitos y mézclalo con el arroz. Salpimienta.
- FORMA tortitas con la mezcla y refrigera por 20 minutos.
- COCINA a fuego medio hasta que se doren.
- LICÚA el frijol con el caldo y cocina en una olla a fuego bajo. Mueve constantemente.
- TROCEA con las manos las hojas de lechuga y acelgas del tamaño de un bocado.
- SIRVE las tortitas y acompaña con las hojas verdes, zanahoria y la salsa de frijol.
