Ensalada griega

Ingredientes

Para 4 personas

• 2 lts Agua
• 200 gr Pasta de tornillo
• 3 cucharadas Aceite de Oliva
• 2 corazones Lechugas lavados y desinfectados
• 1 taza Jitomate deshidratados
• 100 gr Queso feta
• 1/2 taza Aceituna negra en rodajas
• 1 cucharada Aceite de Oliva
• 1/2 taza Hojas de Albahaca
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Preparación

1. HIERVE a fuego alto el agua con un poco de sal. Agrega la pasta en cuanto rompa el hervor y cocina por 10 minutos o hasta que quede al dente; enfría bajo el chorro del agua, escurre y rocía con un poco de aceite de oliva.
2. PICA finamente los corazones de lechuga y mezcla con la pasta, los jitomates deshidratados, el queso feta y las aceitunas. Agrega un poco de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
3. SIRVE la ensalada y decora con la albahaca.