Crema de cilantro con nuez

Name: Crema de cilantro
Yield: 4
Ingredients: 1 taza Crema; 1/2 Cebolla; 2 Diente de ajo (picado); 2 tazas Cilantro; 1 lt Caldo de pollo; 1 taza Nuez (picada); 2 cucharadas Mantequilla; 2 cucharadas Fécula de Maíz ((maicena)); 4 cucharadas Agua; Sal y pimienta (al gusto); 2 tazas Tortilla de Maíz (en juliana); 1 taza Granos de Elote (dulce); 2 cucharadas Perejil (picado)

Por: Pamela Montaño 03 Abr 2018

COCINA VITAL

¡Fácil, rápida y rendidora! Prepara y sirve esta receta de Crema de cilantro con nuez como entrada, el caldo de pollo le da un toque que te encantará.

Ingredientes

Para 4 personas

1 taza Crema
1/2 Cebolla
2 Dientes de ajo picado
2 tazas Cilantro
1 lt Caldo de pollo
1 taza Nuez picada
2 cucharadas Mantequilla
2 cucharadas Fécula de Maíz (maicena)
4 cucharadas Agua
Sal y pimienta al gusto

2 tazas Tortillas de maíz en juliana
1 taza Granos de Elote dulce
2 cucharadas Perejil picado

Preparación

COLOCA en una licuadora la crema, la cebolla, el ajo, el cilantro, el caldo de pollo y las nueces. Salpimienta.
TAPA y licúa. Funde la mantequilla y sofríe la crema.
COCINA hasta que suelte el hervor. Mezcla el agua con la fécula de maíz hasta disolver y vierte sobre la crema.
MEZCLA y rectifica sazón. Cocina por 25 minutos o hasta que haya espesado.
SIRVE la crema y añade la juliana de tortilla frita. Espolvorea los granos de elote y el perejil.