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Enchiladas de nopales con pollo, champiñones y queso gratinado

Por: Pamela Montaño 27 Ago 2018
Enchiladas de nopales con pollo, champiñones y queso gratinado
COCINA VITAL

¡Fácil! Si buscas una comida ligera y rápida de preparar, anímate a hacer esta receta de Enchiladas de nopales con pollo, champiñones y queso gratinado.


Ingredientes

Para 4 personas

Preparación

  1. ACITRONA la cebolla y añade los champiñones. Cocina por 5 minutos.
  2. AGREGA el pollo y salpimienta. Cocina por 10 minutos más y reserva.
  3. Para la salsa

  4. LICÚA todos los ingredientes y salpimienta.
  5. COLOCA el salteado de pollo al centro de un nopal, enrolla.
  6. COLOCA en un plato dos piezas. Cubre con una rebanada de queso.
  7. GRATINA y sirve. Añade salsa al gusto y decora con cilantro picado.

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