Masa para pan de muerto
Por:
Cocina Vital
26 Oct 2018
LOS INDíGENAS OFRECíAN COPAL A SUS DIOSES COMO SíMBOLO DE RESPETO. EL INCIENSO FUE TRAíDO A NUESTRO PAíS POR LOS ESPAñOLES, CON LA CREENCIA DE QUE AYUDA A LIMPIAR EL LUGAR DE LOS MALOS ESPíRITUS, SANTIFICAR EL AMBIENTE Y ASí PROTEGER EL ALMA DE NUESTROS SERES QUERIDOS.
PUEDES UTILIZAR UN PEQUEñO ANAFRE PARA QUEMAR UN POCO DE INCIENSO Y/O COPAL. PROCURA VENTILAR LA HABITACIóN PARA QUE NO SE SATURE CON EL OLOR, YA QUE PUEDE SER MOLESTO PARA ALGUNAS PERSONAS.
Ingredientes
Para 4 piezas
- 500 gr Harina
- 14 gr Levadura seca
- 45 gr Azúcar
- 1 pizca Sal
- 2 Huevos
- 200 ml Agua tibia
- 100 gr Mantequilla
- 60 gr Leche en polvo
- 1 cucharada Esencia de azahar
Preparación
- MEZCLA la harina con la levadura y reserva.
- BATE la mantequilla con el azúcar y el huevo hasta integrar.
- AÑADE la sal, la leche en polvo y la esencia de azahar.
- CONTINÚA batiendo por un minuto más.
- AGREGA poco a poco la mezcla de harina y levadura con el agua, hasta formar una masa lisa y eslástica.
- TRABAJA la masa con las manos y deja reposar en un tazón engrasado.
- CUBRE con un trapo limpio y deja en un lugar tibio hasta que doble su volumen.
