Quesadillas de pollo y aguacate
Por:
Cocina Vital
19 Dic 2018
COCINA VITAL
En la lonchera de los niños o como merienda, estas quesadillas de pollo y aguacate son la opción que todos preferirán ¡No te quedes sin hacerlas!
Ingredientes
Para 4 personas
- 250 grs Pechugas de pollo , en fajitas
- 200 grs Queso Oaxaca
- 8 tortillas de maíz
- 1 Aguacate , en rebanadas
- 1 cucharada Aceite
- 1 cucharada Perejil finamente picado
- Salsa Roja
- sal y pimienta al gusto
Preparación
- SALPIMIENTA el pollo. Calienta el aceite en una sartén. Sella las fajitas y cocina a fuego medio hasta que estén cocidas. Reserva.
- CALIENTA las tortillas y rellena con el queso y las fajitas. Dobla.
- CALIENTA un comal a fuego medio y coloca las quesadillas, dando vuelta ocasionalmente, hasta que el queso se derrita.
- SIRVE y agrega las rebanadas de aguacate a cada una . Espolvorea con perejil picado y acompaña con la salsa.
