Chop suey: carne de cerdo con vegetales
Por:
Pamela Montaño
10 Ene 2019
COCINA VITAL
Un rico platillo con sabor oriental conocido como cho suey. Te compartimos esta clásica receta de carne de cerdo con vegetales, ¡anímate a prepararla!
Ingredientes
Para 4 personas
- 500 g Carne de cerdo
- 200 g Zanahorias
- 200 g Pimiento Amarillo
- 50 g Cacahuates sin sal
- 150 g Brócoli (solo la parte superior)
- 1 cucharada Aceite de ajonjolí o aceite vegetal
- 100 g Germen de Soya
- 1 cucharada Vinagre de Arroz o de caña
- 3 cucharadas Salsa de soya
Preparación
- PORCIONA la carne de cerdo en tiras delgadas. Pela y rebana las zanahorias.
- ELIMINA las venas y las semillas de los pimientos amarillos, corta en juliana.
- TROCEA los cacahuates y corta en arbolitos el brócoli. Calienta el aceite de ajonjolí, en una sartén amplia.
- AGREGA las zanahorias, los pimientos, el brócoli y el germen de soya.
- COCINA por 3 minutos, mueve de manera constante. Añade las tiras de carne de cerdo y dora ligeramente.
- VIERTE el vinagre de arroz y cocina durante 7 minutos más. Retira del fuego y sazona con la salsa de soya.
- SIRVE caliente con el cacahuate troceado.
