Cómo hacer Salsa de tomate perfecta con 5 ingredientes

Cómo hacer una salsa de tomate rápida para guardar hasta por 3 meses

La salsa de tomate es un básico en la cocina, no sabemos en qué momento podamos necesitarla y recurrir a ella, ya que nos facilitará hacer algún platillo. Imagina una pasta con esta salsa, acompañada de una pechuga de pollo asada. Checa aquí cómo hacer una salsa de tomate rápida para guardar y olvídate de ir al supermercado a comprarla.

INGREDIENTES

• 1 lata de jitomate pelado y entero o 1 kg de jitomate
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• 3 dientes de ajo, aplastados
• 5 cdas. de aceite de oliva
• Sal al gusto
• 2 cdas. de mantequilla sin sal

PROCEDIMIENTO

1. MUELE los jitomates hasta que quede una mezcla cremosa, hazlos puré.
2. CALIENTA el puré en una olla y agrega el ajo, aceite y sal.
3. LLEVA a ebullición y revuelve aproximadamente 20 minutos hasta que la mezcla se reduzca a ¹/3, incorpora la mantequilla.
4. REVUELVE nuevamente para que los ingredientes queden perfectamente mezclados.

Tips

• Puedes preparar esta salsa hasta 5 días antes de ocuparla.
• Colócala en un recipiente hermético de vidrio.
• Deja enfriar a temperatura ambiente y congela hasta por 3 meses.
• Divide la mezcla, colócala en varios recipientes y refrigera o congela.
• Para prolongar la vida útil de una conserva, coloca el frasco de esta en una olla, agrega agua sin que llegue a la tapa, hierve durante 10 minutos. Retira el frasco y deja enfriar boca abajo.

Ahora que ya sabes cómo hacer una salsa de tomate rápida para guardar, prepárala y facilítate la vida, ¡cuando la necesites ya estará lista!