¿Qué es el ácido oleico?
Por:
Cocina Vital
06 Jun 2017
El ácido oleico se encuentra en varios alimentos, consúmelos para obtener todos sus beneficios.
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Hablemos de qué es el ácido oleico, sus beneficios para la salud y que alimentos lo contienen
Qué es el ácido oleico, es un ácido graso monoinsaturado de la serie omega 9, típico de los aceites vegetales como el aceite de oliva o aceite de aguacate y ejerce una acción beneficiosa en los vasos sanguíneos reduciendo el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares y hepáticas.
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El ácido oleico es un líquido oleoso e incoloro, toma un color amarillento o café cuando entra en contacto con el aire y sus principales beneficios para la salud son:
- Ayuda a quemar grasa.
- Reduce la presión arterial.
- Mejora el metabolismo en el corazón.
- Mejora los músculos y el cerebro
- Previene la colitis ulcerosa
- Previene la diabetes
- Protege de los radicales libres.
Alimentos ricos en ácido oleico
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- Aceite de cacahuate
- Aceite de oliva
- Aceitunas de mesa
- Carne de res
- Manteca de cerdo
- Aceite de sésamo
Precauciones y consejos del ácido oleico
- Es buena idea si estas controlando tu peso, come porciones más pequeñas de estos alimentos ya que tienen un alto contenido de calorías y utiliza aceite de oliva extra virgen y aguacate en ensaladas para obtener mayor beneficio de ácido oleico.
- El consumo de ácido oleico en exceso puede causar acumulación de lípidos en el hígado.
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