4 formas diferentes de cocer ejotes fácilmente
¡Fácil y rápido! Aprende a cocer ejotes de 4 diferentes maneras, para que los agregues y combines con otros platillos este delicioso y nutritivo alimento.
La palabra ejote proviene del náhuatl “exotl” que significa frijol verde, este fruto inmaduro, vaina o primo del frijol, además de ser delicioso es nutritivo, rico en ácido fólico, calcio, potasio, vitaminas A y C, así como rico en flavonoides antioxidantes entre más propiedades. Es por eso que te enseñaremos a cocer ejotes de 4 diferentes maneras, para que puedas agregarlos y combinarlos con otros platillos.
Aprende a cocer ejotes fácilmente
Dependiendo de los utensilios, o la rapidez en que quieras que tus ejotes estén listos, aquí te proporcionamos 4 maneras en que puedes cocerlos fácilmente.
- LAVA los ejotes bajo la corriente de agua fría. Te recomendamos este video
- ROMPE o CORTA los rabitos de ambos extremos.
- DEJA enteros o de una vez corta al tamaño deseado.
Filete de pescado tilapia asada con ejotes y tocino
HERVIDOS
- AÑADE los ejotes a una olla con agua hirviendo que los cubra completamente.
- DEJA cocinar de 3 a 8 minutos dependiendo la termina deseada.
HORNO DE MICROONDAS
- COLOCA los ejotes en un recipiente con tapa.
- AGREGA 2 cucharadas de agua, tapa.
- CALIENTA a máxima potencia por 2 minutos. Prueba el punto de cocción.
- CALIENTA por lapsos de 30 segundos hasta conseguir el punto deseado.
AL VAPOR
- PON los ejotes en la cesta de la vaporera cuando el agua ya esté hirviendo.
- TAPA y cocina a vapor hasta conseguir la ternura deseada. De 3 a 7 minutos aproximadamente.
SALTEADOS O SOFRITOS
- CALIENTA una pequeña cantidad de aceite en un sartén a fuego medio-alto y agrega los ejotes.
- MUEVE ocasionalmente hasta conseguir la ternura deseada. De 5 a 10 minutos aproximadamente.
¿Cómo prefieres cocer los ejotes? Es muy fácil de cualquier manera y no te lleva más de 10 minutos, ¡agrégalo a tu dieta diaria!
