8 grandes beneficios de consumir tapioca
Por:
Pamela Montaño
11 Jun 2019
Proveniente de la yuca, la tapioca esconde muchos beneficios para nuestra salud, pero a su vez no se recomienda su consumo en exceso, ¡conoce aquí por qué!
La tapioca es un almidón o fécula obtenida a partir de la raíz de la yuca o mandioca, su sabor es ligeramente dulce y se encuentra en harina o en perlas. Esta fécula se usa desde la antigüedad debido a sus propiedades y su uso en la cocina, es útil para preparar sopas, postres y más. Conoce algunas de sus propiedades y beneficios que aporta la tapioca, ¡querrás incluirla en tu dieta!
Propiedades nutrimentales
- Aporta minerales como: calcio, fósforo, magnesio, hierro, sodio y zinc. Te recomendamos este video
- Contiene vitaminas del complejo B1 y B3.
- Rica en hidratos de carbono o carbohidratos y proteínas.
- Tiene muy bajo aporte de grasas.
- Gran fuente de fibra.
Conoce algunos de los beneficios que la tapioca nos brinda al consumirla
- BAJA EN SODIO
Es baja en sodio, ideal para personas con problemas de presión arterial y enfermedades cardiovasculares. - COMBATE RADICALES LIBRES
Contiene vitamina B, C y minerales como el calcio, magnesio, fósforo, zinc, potasio y hierro; ayudando a combatir la acción de radicales libres y permite el correcto funcionamiento del sistema nervioso y muscular. - GLUTEN FREE
Uno de sus beneficios más característicos de la tapioca es que puede ser consumida por personas celiacas ya que carece de gluten. - FÁCIL DIGESTIÓN
Los carbohidratos que proporciona este alimento son fáciles de asimilar para el organismo, lo que lo hacen de fácil digestión. - EVITA MALESTAR ESTOMACAL
Tiene una acción astringente y digestiva, ayuda a controlar diarreas y malestares estomacales. - ENERGÉTICO
Proporciona gran cantidad de hidratos de carbono, grasas saludables, proteínas y fibra, ayudan a personas con actividad física constante; si se consume por las mañanas, ayudará a brindarte energía, si practicas deporte es mucho más recomendable su consumo. - ALTO APORTE CALÓRICO
Su contenido calórico es más alto que el de la yuca en sí, debido a que contiene carbohidratos complejos, 100 gramos aportan 345 calorías. - ENRIQUECEDOR EN ETAPA DE CRECIMIENTO
Especialmente para niños y adolescentes es más benéfico debido a que es un alimento rico en vitaminas y minerales.
Contradicciones del consumo de la tapioca
- Se debe cuidar la cantidad en que se consume, aunque es un alimento de origen vegetal puede causar sobrepeso debido a su alto aporte calórico; se sugiere consumir moderadamente.
- Mujeres embarazadas y lactando que padezcan diabetes, es necesario acudir con un especialista para saber si es recomendable su consumo.
- Puede causar alergia.
- Se recomienda acudir con un especialista en caso de consumirla dentro de un plan alimenticio o dieta para bajar de peso.
Fuente: USDA, La guía de las vitaminas
