Atole de rompope y coco

Ingredientes

Para 8 personas

• 3 cucharadas Fécula de Maíz
• 100 gr Coco rallado
• 60 gr Azúcar
• 1 lata Leche evaporada
• 1 raja Canela
• 1 litro Leche
• 250 gr Rompope

Preparación

1. DISUELVE la fécula de maíz en 6 cucharadas de agua fría y reserva.
2. LICÚA el coco con la leche evaporada y el azúcar.
3. HIERVE la leche entera con la preparación anterior y la canela.
4. AGREGA el rompope y la fécula de maíz disuelta.
5. HIERVE sin dejar de mover hasta que tenga una consistencia espesa.
6. SIRVE caliente y espolvorea un poco de coco rallado.