Clericot con vino tinto

Escrito por: Cocina Vital

Disfruta del sabor del clericot con vino tinto en las tardes de calor. Igualmente puede ser una buena opción para acompañar tus platillos que incluyan carne.

Tips del Chef

TIPS

Haz tu propio jarabe natural. Calienta 1 taza de azúcar con 3 tazas de agua a fuego medio hasta que se disuelva y deja enfriar.
Utiliza vinos tintos jóvenes, es decir, vinos con cosecha a partir de 2012, ya que su sabor es más ligero y combina muy bien con las frutas y el dulce de la bebida.
Conserva el clericot por más tiempo. Cuela la fruta y reserva el líquido aparte, así evitarás que se descomponga más rápido.

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Ingredientes

Para 4 personas

1 Sandía chica
1 Melón chino
1 Manzana roja o amarilla
1/2 taza Jugo de limón
1 botella Vino Tinto
3 onzas Vodka
1 taza Refresco de manzana
2 tazas Agua mineral
1/4 taza Jarabe natural o azúcar
Hielo al gusto

Preparación

Pela el melón y la sandía. Retira las semillas del melón con una cuchara.
Corta el melón y la sandía en cubos. Retira el corazón de la manzana y corta también en cubos.
Coloca en una jarra todas las frutas y vierte el jugo de limón, el jarabe natural y el vodka. Mezcla sin maltratar la fruta.
Vierte el vino tinto e incorpora. Agrega el refresco de manzana junto con el agua mineral. Mezcla todos los ingredientes.
Agrega hielos al gusto. Si es necesario, agrega más azúcar o jarabe natural. Tapa y mantén en refrigeración hasta el momento de servirse.
Añade hojas de menta, tendrás un sabor más fresco.

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