Rompope casero
Por:
Pamela Montaño
29 Nov 2018
COCINA VITAL
En todo el año está bebida es deliciosa, pero es más común consumirla en la temporada navideña, no te quedes con las ganas y prepara rompope casero.
Ingredientes
Para 4 personas
- 2 lts Leche
- 1 raja Canela
- 1 1/2 tazas Azúcar
- 6 Yemas de huevo
- 2 cucharadas Fécula de Maíz
- 2 cucharadas Ron
- Colorante amarillo
Preparación
- COLOCA la leche, la raja de canela y la mitad del azúcar.
- COCINA a fuego medio y cuando suelte el hervor retira del fuego.
- MEZCLA por separado las yemas de huevo, el resto del azúcar y la fécula de maíz. Bate hasta disolver.
- VIERTE un poco de leche caliente a la preparación anterior.
- MEZCLA con el resto de la leche y regresa al fuego. Cocina a fuego medio sin dejar de mover y hasta que espese. Añade colorante amarillo.
- CUELA y deja enfriar. Vierte el ron y mezcla.
- MANTÉN en refrigeración.
