Alitas agridulces con frituras de maíz

Ingredientes

Para 4 personas

Para cocer las alitas

• 1 kg Alitas de pollo , limpias
• 1/4 Cebolla
• Agua
• Sal al gusto

Para preparar las alitas

• 1 taza Jugo de Naranja
• 3 cucharadas Salsa inglesa
• 4 cucharadas Salsa de soya
• 1 cucharada Mostaza
• 3 cucharadas Miel de Abeja
• 2 cucharadas Chamoy líquido
• Pulpa de chipotle , al gusto
• 1/4 taza Aceite
• 4 Limones
• Jugo Sazonador , al gusto
• Chile piquín , al gusto
• Frituras de maíz
• Mayonesa , al gusto
• sal y pimienta al gusto

Preparación

Para cocer las alitas

1. COLOCA las alitas con la cebolla, sal y agrega el agua hasta cubrir en una olla de presión. Cuece por 15 minutos a partir de que silbe la olla. Reserva.

Para preparar las alitas

2. MEZCLA el jugo de naranja, las salsas, la miel, el chamoy y el chipotle. Salpimienta.
3. DORA las alitas en una sartén con el aceite y vierte la salsa anterior. Tapa y cocina hasta que estén doradas y glaseadas.
4. SIRVE calientes y baña con la salsa que se formó. Acompaña con gotas de limón, el jugo sazonador, el chile piquín, las frituras de maíz y la mayonesa.