Brochetas de atún

Ingredientes

Para 4 personas

• 4 medallones Atún
• 2 tazas Ajonjolí tostado
• 1/2 taza Aceite
• 8 Cebollas cambray
• 1/2 taza Salsa de soya
• 1 cucharada Miel
• Palillos de brochetas
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Preparación

1. Corta el atún en cubos de 2 centímetros.
2. Empaniza con el ajonjolí y presiona ligeramente.
3. Calienta el aceite y fríe hasta que se doren ligeramente.
4. Escurre en papel absorbente y reserva.
5. Corta a la mitad las cebollitas y dora en la misma sartén.
6. Vierte la soya y la miel.
7. Salpimienta y cocina por 3 minutos.
8. Inserta un cubo de atún en un palito de bambú y una mitad de cebolla.
9. Sirve y añade unas gotas de la miel que se formó.