Cómo hacer Piña loca con camarones

Ingredientes

Para 4 personas

• 1 Piña mediana
• 1 Jícama chica chica
• 1 Pepino
• 2 Zanahorias
• 250 g Camarones pacotilla

Para la salsa

• 1/2 taza Jugo de limón
• 1/2 taza Chamoy
• 2 cucharadas Miguelito en polvo
• 4 cucharadas Chile piquín
• Salsa inglesa al gusto
• 1/2 bolsa Papas fritas
• 1/2 bolsa Fritura de maíz
• Gomitas enchiladas de piña
• 1 taza Cacahuate japonés
• Salsa Picante al gusto
• Jugo de limón al gusto
• Gomitas de Mango

Preparación

1. CORTA a la mitad la piña y retira la pulpa dejando 2 cm de la cáscara al centro.
2. CORTA la pulpa en cubos.

Para la salsa

3. MEZCLA todos los ingredientes y rectifica sazón.
4. MEZCLA en un tazón la verdura, piña, camarones y vierte la mitad de la salsa.
5. COLOCA la preparación dentro de la piña. Añade las papas, fritura de maíz, piñas, cacahuates y gomitas.
6. AÑADE salsa picante al gusto, jugo de limón y gomitas de mango.