Elote empanizado con frituras de maíz

Ingredientes

Para 4 personas

• 8 Elotes
• 2 cucharada Sal
• 1 taza Mayonesa
• 250 g Queso Fresco desmenuzado
• 1 bolsa Fritura maíz

Para el dip rojo

• 1 taza Mayonesa
• 1/2 taza Crema
• 1 Limón el jugo
• 2 cucharada Salsa Picante

Para el dip verde

• 1 taza Mayonesa
• 1/2 taza Crema
• 1 Limón el jugo
• 1/2 taza Cilantro

Preparación

1. COLOCA los elotes en una olla.
2. CUBRE con agua, añade la sal y la tapa. COCINA por 40 minutos o hasta que estén suaves.
3. INSERTA un palito de madera y seca con ayuda de un trapo limpio.
4. TRITURA las frituras de maíz hasta obtener un polvo y reserva.
5. BARNIZA cada elote con la mayonesa y empaniza con el queso.
6. EMPANIZA los elotes uno a uno con las frituras.
7. VIERTE los dips sobre cada elote y espolvorea un poco más de queso.

Para el dip rojo

8. MEZCLA todos los ingredientes hasta integrar muy bien.

Para el dip verde

9. LICÚA todos los ingredientes hasta integrar muy bien.