Elote empanizado con frituras de maíz

Ingredientes

Para 4 personas

• 8 Elotes
• 2 cucharada Sal
• 1 taza Mayonesa
• 250 g Queso Fresco desmenuzado
• 1 bolsa Fritura maíz

Para el dip rojo

• 1 taza Mayonesa
• 1/2 taza Crema
• 1 Limón el jugo
• 2 cucharada Salsa Picante

Para el dip verde

• 1 taza Mayonesa
• 1/2 taza Crema
• 1 Limón el jugo
• 1/2 taza Cilantro

Preparación

1. COLOCA los elotes en una olla.
2. CUBRE con agua, añade la sal y la tapa. COCINA por 40 minutos o hasta que estén suaves.
3. INSERTA un palito de madera y seca con ayuda de un trapo limpio.
4. TRITURA las frituras de maíz hasta obtener un polvo y reserva.
5. BARNIZA cada elote con la mayonesa y empaniza con el queso.
6. EMPANIZA los elotes uno a uno con las frituras.
7. VIERTE los dips sobre cada elote y espolvorea un poco más de queso.

Para el dip rojo

8. MEZCLA todos los ingredientes hasta integrar muy bien.
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Para el dip verde

9. LICÚA todos los ingredientes hasta integrar muy bien.