Ensalada de surimi en salsa de chipotle

Ingredientes

Para 4 personas

• 3 tiras Surimi finamente picadas
• 2 cucharadas Adobo de chipotle
• 1 cucharada Crema
• 1 cucharadad Mayonesa
• 1/2 taza Perejil finamente picado
• 1 taza Pepino finamente picado
• 1 taza Jícama finamente picada
• 1 taza Espinaca baby
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Preparación

1. Mezcla en un tazón el adobo de chipotle, la crema, la mayonesa y el perejil, mueve hasta incorporar por completo.
2. Agrega el surimi, el pepino y la jícama. Salpimienta y refrigera 10 minutos.
3. Retira del refrigerador y decora con las hojas de espinaca baby. Sirve y acompaña con tostadas o galletas.