Cómo hacer Manzananas cubiertas con caramelo o confitadas
Por:
Pamela Montaño
06 Jun 2018
COCINA VITAL
Anímate a preparar esta rica manzana cubierta con caramelo, será ideal para terminar el día con un rico postre como ese, ¡a toda la familia le encantará!
Tips del Chef
TIP
Hierve agua y sumerge las manzanas por 5 segundos, esto ayudará a que se adhiera bien el azúcar.
Ingredientes
Para 4 personas
- 4 Manzanas
- 1 1/2 tazas Azúcar
- 1 taza Agua
- 1 taza de jarabe Maíz
- Colorante Vegetal rojo
- 1/4 taza Perla comestibles doradas y blancas
- 4 Palitos de madera
Preparación
- LAVA bien las manzanas y seca con una toalla de papel absorbente.
- COLOCA un palito de madera en cada manzana.
- COCINA el azúcar, el agua y el jarabe por 20 minutos a fuego medio.
- AGREGA el colorante y mezcla.
- VIERTE un poco de este caramelo en un tazón con agua, si éste está suave y se mantiene, el caramelo está listo.
- CUBRE las manzanas y escurre el exceso.
- COLOCA en una charola con papel encerado y espolvorea las perlas doradas. Deja enfriar.
