Manzanas cubiertas con chamoy

Ingredientes

Para 4 personas

• 250 g chile agridulce en polvo
• 1/2 taza Pulpa de Tamarindo
• 1/2 taza Chamoy líquido
• Chile piquín al gusto
• 4 Manzanas amarillas
• 4 Palitos de madera

Preparación

1. COCINA en agua hirviendo las manzanas por 1 minuto. Seca y reserva.
2. MEZCLA la pulpa de tamarindo con el chile en polvo agridulce y el chamoy líquido.
3. FORMA una bolita, con las manos ligeramente mojadas.
4. COLOCA entre dos cuadros de polipapel y extiende la pasta.
5. ENVUELVE la manzana con la pasta.
6. CUBRE con chile piquín.
7. TAPA y refrigera por 30 minutos.