Papas cambray con romero, ajo y queso

Ingredientes

Para 8 personas

• 1 kg de Papa Cambray, cocidas y en mitades
• 4 Dientes de ajo en láminas delgadas
• 1 cucharada de Chile seco en polvo
• 1 cucharada de Romero picado
• 1/2 taza de Aceite de Oliva
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 100 gramos de Queso Parmesano

Preparación

1. Calienta el aceite y agrega el ajo y cocina hasta que se dore.
2. Agrega el chile seco y las papas. Cocina por unos minutos hasta que se doren.
3. Añade el romero y salpimienta. Cocina por 5 minutos más.
4. Sirve y ralla el queso sobre las papas. Decora con una rama de romero fresco.