Perlas de melón y jamón serrano
Por:
Cocina Vital
08 Ene 2019
COCINA VITAL
Estas clásicas perlas de melón con jamón serrano son la botana ideal para cualquier ocasión, prepáralas y deleita a tus invitados, ¡es súper fácil!
Ingredientes
Para 4 personas
- 1/2 Melón
- 100 grs Jamón serrano , en rebanadas delgadas
- 1/4 taza Vinagre balsámico
- 1/4 taza Aceite de Oliva
- 1 taza Hojas de Menta frescas
- 100 grs Almendras fileteadas
- sal y pimienta al gusto
Preparación
- OBTÉN esferas de melón con ayuda de una cuchara parisienne y reserva.
- HAZ un rollito con cada rebanada de jamón serrano. Reserva.
- MEZCLA en un tazón el vinagre y el aceite, bate hasta integrar y salpimienta.
- AÑADE las perlas de melón y las hojas de menta. Mezcla cuidadosamente y rectifica sazón.
- SIRVE y acompaña con los rollitos de jamón.
- ESPOLVOREA las almendras y vierte un poco de vinagre y aceite de oliva.
