Piña asada al tequila

Ingredientes

Para 8 personas

• 1 Piña mediana limpia
• 1 taza Tequila
• 1 taza Cilantro fresco, picado
• 1 1/2 cucharadas Chile Chipotle en adobo, molido
• 2 Limones el jugo
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Preparación

1. CORTA la piña en cubos medianos y coloca en un recipiente profundo.
2. MEZCLA el tequila, el cilantro y el chile en un tazón mediano. Vierte la mezcla sobre la piña. Agrega el jugo de limón y salpimienta.
3. MARINA en el refrigerador durante una hora. Asa los trozos durante 4 minutos por ambos lados y sirve tibia.