Falafel con garbanzos
Por:
Cocina Vital
06 Mar 2019
COCINA VITAL
Esta receta árabe se convertirá en una de tus favoritas ya que es una botana muy fácil de hacer.
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Ingredientes
Para 4 personas
- 1/2 kg Garbanzo
- 1/2 Cebolla finamente picada
- 1/2 taza Perejil fresco
- 1/2 taza Cilantro fresco
- 3 dientes Ajos finamente picados
- 2 cditas Comino molido
- 1 taza Pan Molido o harina de trigo
- 1 cda Bicarbonato de Sodio o levadura en polvo
- 1 cdita Sal
- 1 pizca Pimienta Negra
- 1/2 cdita Pimienta de cayena
- Aceite para freír
Preparación
- LAVA y deja remojando los garbanzos toda una noche.
- PROCÉSALOS junto con la cebolla, ajo, perejil, cilantro y una taza de agua. Deberá tener una consistencia espesa.
- AÑADE sal, comino, pimienta negra, cayena, bicarbonato y mezcla perfectamente.
- FORMA bolitas del tamaño de una pelota de ping pong aproximadamente y aplástalas un poco. Añade un poco de pan molido y fríelas.
