Bolitas de carne molida con queso gratinado

Ingredientes

Para 4 personas

• 1/2 kg de Carne molida de res
• 1/2 kg de Carne molida de cerdo
• 2 Huevos
• 1/4 taza de Pan Molido
• 1 cucharadita de Ajo en polvo
• 1 cucharada de Perejil picado
• 200 gr de Queso Mozzarella en cubos
• 4 tazas de Tomates triturado
• 1/4 taza de Hoja de Albahaca
• 4 cucharadas de Aceite
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 150 gr de Queso Mozzarella rallado
• 50 gr de Queso Parmesano rallado
• 2 tazas de Puré de papa

Preparación

1. COLOCA en un tazón la dos carnes molidas, el huevo, el pan molido, el ajo en polvo y el perejil. Salpimienta y mezcla.
2. AÑADE un poco de aceite a las palmas de tus manos.
3. FORMA bolitas y haz un hueco, coloca un cubo de queso. Cierra y da forma a la bolita.
4. DORA en una sartén cada bolita de carne. Vierte el tomate triturado y las hojas de albahaca.
5. TAPA y cocina por 20 minutos. Retira la tapa y espolvorea los dos quesos.
6. TAPA y cocina por 5 minutos. Sirve un poco de puré de papa y agrega las albóndigas con la salsa y el queso.
7. DECORA con una hoja de albahaca.