Brochetas de carne y pollo a la parrilla

Ingredientes

Para 4 personas

• 300 g Filete de res
• 300 g Pechugas de pollo
• 2 Limón Amarillo
• 2 cucharadas Ajos finamente picado
• 2 cucharadas Perejil finamente picado
• 16 Cebollas cambray
• 12 Papa cambray cocidas
• 1/4 taza Aceite de Oliva
• 1/2 kg Tortilla de Maíz
• 1 taza Guacamole
• 1 taza Salsa Roja
• Sal y pimienta al gusto
• Palillos para banderilla o brocheta

Preparación

1. CORTA en cubos la carne y el pollo.
2. SACA la ralladura y el jugo de los limones. Mezcla con el aceite de oliva y salpimienta.
3. FORMA las brochetas, coloca una papa y el pollo y carne intercalados y termina con una cebolla cambray.
4. HAZ el resto de las brochetas de la misma forma.
5. HAZ el resto de las brochetas de la misma forma.
6. COCINA por ambos lados hasta que estén cocidas.
7. SIRVE en tacos, acompaña con guacamole y salsa roja.