Chuletas de cerdo gratinadas con espinacas

Ingredientes

Para 4 personas

• 4 Chuleta de Cerdo
• 1 cucharadita Jugo de limón
• 1 cucharadita Orégano seco, molido
• 1 taza Queso Manchego rallado
• 3 cucharadas Mantequilla
• 1/2 taza Champiñón
• 1 taza Espinaca
• 2 Dientes de ajo picados
• 1/4 taza Vino blanco
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Preparación

1. Vierte el jugo de limón sobre las chuletas y cubre con un poco de orégano molido. Salpimienta.
2. Sella la carne por ambos lados en una sartén con poco aceite. Retira del fuego y espolvorea encima el queso manchego.
3. Coloca en una charola para horno, tapa y hornea a 180 ºC por 4 minutos o hasta que gratine el queso.
4. Calienta la mantequilla en una olla y añade los champiñones cortados en cuartos, las espinacas, el ajo y el vino. Salpimienta y cocina durante 7 minutos.
5. Sirve las chuletas y acompaña con las espinacas calientes.